Freelance Chef

Als professionele kok is één van mijn expertises de bereiding van mooie, hippe, moderne gerechten die gemaakt zijn van dagverse producten en grondstoffen. Een complete culinaire beleving waar ik (complexe) smaken en structuren samenbreng en kan perfectioneren, is voor mij misschien wel het belangrijkste uitgangspunt. Hierbij staat kwaliteit en passie altijd voorop.

Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar de authentieke Italiaanse en de moderne Franse keuken. Verse soepen en sauzen, vlees-, vis- en schaaldieren bereidingen, risotto’s en pasta’s reken ik tot een van mijn specialiteiten.

Ik ben inzetbaar in vaste keukens voor de doorgifte of voor een perfecte voorbereiding van de lunch of diner, maar ook voor buffetten, catering en events. In alle gevallen lever ik een constante kwaliteit op hoog tempo en altijd met plezier.